🌯🐔 شاورما دجاج بالتتبيلة الأصلية: نكهة الشارع بلمسة منزلية

الشاورما… مجرد ذكر اسمها يفتح الشهية!

وصفة عشقها الملايين من الشام حتى الخليج، وأصبحت طبقًا عالميًا بكل معنى الكلمة.

لكن سرّها؟ التتبيلة!

في هذا المقال، سنقدم لك وصفة شاورما الدجاج بتتبيلة قوية مثل التي تجدينها في المحلات، مع خطوات سهلة لتحضيرها في البيت سواء على الطاوة أو في الفرن — مع أفكار لتقديمها في خبز عربي أو كـ”ساندويتش” رائع! 😋🌯

🧾 المكونات:

🐔 للدجاج:

• 500غ صدور دجاج أو أفخاذ مقطعة شرائح رفيعة

• 1 ملعقة كبيرة لبن زبادي

• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 🍋

• 2 ملعقة كبيرة خل

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 2 فص ثوم مهروس 🧄

• 1 ملعقة صغيرة بهار شاورما أو خلطة (بابريكا، كزبرة، كمون، قرفة، زنجبيل)

• رشة جوزة الطيب + كركم + فلفل أسود

• ملح حسب الذوق 🧂

🥣 لصلصة الثوم (اختياري):

• 3 ملاعق كبيرة مايونيز

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

• عصير ليمون

• رشة ملح

🍳 طريقة التحضير:

1. في وعاء، اخلطي جميع مكونات التتبيلة ثم أضيفي الدجاج وقلّبي حتى يُغطّى جيدًا.

2. غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل لأفضل نتيجة).

3. سخّني مقلاة كبيرة، وضعي شرائح الدجاج مع قليل من الزيت، واطهيها حتى تنضج وتتحمّر من جميع الجهات.

4. يمكنك شويها في الفرن أو على الفحم لمزيد من النكهة المدخّنة 🔥

5. جهزي خبز عربي، ضعي صوص الثوم، ثم الدجاج، أضيفي مخلل وخس أو بطاطس مقلية، ولفّي الساندويتش!

🌟 نصائح ذهبية لتجربة لا تُنسى:

• 🌶️ أضيفي شطة أو بهار حار لعشّاق النكهات القوية

• 🧀 جربيها مع جبنة موزاريلا لمزيج لذيذ

• 🫓 يمكنك تقديمها على شكل “شاورما صحن” مع الأرز بدلاً من الخبز

• 🧄 الصوص السحري هو الذي يميز سندويشك، فلا تهمليه!

🤩 لماذا ستحبين هذه الوصفة؟

• طعم الشارع العربي الأصيل في منزلك

• سهلة، سريعة، ونتيجتها مذهلة

• بدون مواد حافظة أو دهون زائدة

• مناسبة لكل الأوقات: غداء، عشاء، عزومات أو حتى وجبة خفيفة

• يحبها الكبار والصغار على حد سواء ❤️