🌶️🍚 الأرز المكسيكي الحار بالفاصوليا: نكهة أمريكا اللاتينية في طبق ملون

هل تحبين النكهات الجريئة والمأكولات المستوحاة من المطبخ اللاتيني؟ إذًا، أنتِ على موعد مع طبق يجمع بين البساطة والنكهة القوية: الأرز المكسيكي الحار بالفاصوليا 🌽🌶️🍅

يُحضَّر هذا الطبق بمزيج من الأرز الأبيض أو البسمتي، الفاصوليا الحمراء أو السوداء، الطماطم، الذرة، الفلفل، والتوابل المكسيكية مثل البابريكا والكمون.

غني بالبروتين النباتي، الألياف، والعناصر المغذية، ويمكن تقديمه وحده أو بجانب صدر دجاج مشوي أو أفوكادو أو خبز التورتيلا. 🥑🌮

🧾 المكونات:

• 1 كوب أرز بسمتي أو طويل الحبة (منقوع) 🍚

• 1 علبة فاصوليا حمراء أو سوداء (مصفاة) 🫘

• 1 بصلة صغيرة مفرومة 🧅

• 2 فص ثوم مهروس 🧄

• 1 كوب طماطم مبشورة أو مقطعة 🍅

• نصف كوب ذرة صفراء 🌽

• نصف فلفل أحمر + نصف فلفل أخضر مفرومين 🌶️

• 2 ملعقة زيت زيتون

• توابل: كمون، فلفل أسود، فلفل أحمر حار، بابريكا مدخنة، رشة كزبرة

• ملح حسب الرغبة

• كوب ونصف ماء أو مرق خضار

🍳 طريقة التحضير:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون، وأضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم، الفلفل، والذرة، وقلّبي لدقيقتين.

3. أضيفي الطماطم، التوابل، وقلّبي حتى تتكاثف الصلصة.

4. أضيفي الفاصوليا المغسولة، ثم الأرز وحرّكي الكل معًا.

5. اسكبي الماء أو المرق، غطي القدر، واتركيه يغلي، ثم خففي النار واطهيه حتى ينضج الأرز تمامًا.

6. عند التقديم، زينيه بالكزبرة الطازجة أو شرائح أفوكادو، ويمكن إضافة قطرات ليمون 🍋 لمزيد من الانتعاش.

❤️ لماذا ستحبينه؟

• نباتي 100% وغني بالبروتين والألياف

• سريع التحضير ومناسب للأيام المشغولة

• يُقدّم ساخنًا أو باردًا

• لذيذ بدون لحوم، ويمكن تخصيصه حسب الذوق

• مكوّناته متوفرة دائمًا في المطبخ

🧠 نصيحة:

لنكهة مكسيكية أقوى، أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم + رشة من السكر.

وإذا كنتِ من محبي الأكل الحار، لا تترددي في إضافة هالبينو مقطع أو القليل من الفلفل الحار الطازج 🔥